Шеф-повар - вакансия 72910309

ООО Арт-Альянс

Вакансии партнеров

Дата обновления: 26.03.2020

Город: Санкт-Петербург

Категория: Туризм / Гостиницы / Рестораны

Зарплата: 60000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:



Ваши обязанности:

Разработка и составление меню, сезонные предложения. Работа с технологическими картами. Управление персоналом кухни, контроль, составление графиков работы. Контроль за приготовлением и отдачей блюд, При необходимости – помощь поварам на кухне. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества, стандартов. Оптимизация работыпроизводства. Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правилКонтроль соблюдения норм и правил хранения продуктов. Работа с поставщиками, составление заявок на получение продуктов. Учет, калькуляция, контроль складской деятельности,инвентаризация Участие в подборе персонала.


Наши ожидания:

Опыт работы в должности шеф-повара - 1 год. Знание ПК и технологического оборудования. Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и содержанию технологического оборудования. Управленческие и организаторские способности, творческий подход.

Предлагаем вам:

Маленький концептуальный ресторан, 20 посадочных мест. Новый объект. Традиционные продукты. Авторский подход. Лаконичное меню и винная карта. Открытие - апрель. Место расположения: 2 минуты от ст. м. «Чернышевская». Режим (осенне-зимний) работы ресторана с 11.00 до 23.00. Полная занятость, полный день. Официальное оформление в соответствии с ТК РФ Заработная плата: оклад 60 000 рублей, выплаты 2 раза в месяц Санитарная книжка. Бесплатное питание. Рабочая форма (одежда). График работы: обсуждается




Контактное лицо: Зайцева Ирина



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.

Вакансии партнеров