Су-шеф - вакансия 74151674

ООО "Нью Китчен"

Дата обновления: 29.05.2021

Город: Санкт-Петербург

Категория: Транспорт / Автосервис

Зарплата: 60000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:




Ваши задачи:

Личное приготовление и отпуск блюд.
Поддержка чистоты и порядка на кухне.
Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню.
Ежедневное обновление списков необходимых для кухни продуктов и товаров.
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря и оборудования.
Руководство коллективом в отсутствии шеф-повара.
Участие в обучении производственного персонала.
Проведение ежемесячной инвентаризации.

Требования к кандидату:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром.
Знание основ рационального и диетического питания.
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов.
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Знание видов технического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации.
Умение работать на всех позициях кухни.
Самоорганизация и самоконтроль.
Аккуратность и терпеливость. Дисциплинированность‚ пунктуальность‚ ответственность.
Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет.
Профильное образование (будет вашим преимуществом).
Наличие действующей личной медицинской книжки.
Знания технологии приготовления блюд.
Знания документооборота кухни.
Навыки управления коллективом.

Мы предлагаем:

Оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ.
Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц.
График работы 5/2
Обеспечение питанием.
Корпоративные бонусы и мероприятия.
Наличие резюме приветствуется.


Выплата зп своевременная


Контактное лицо: Менеджер



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.