Шеф-повар - вакансия 74797487

Ресторан "Тройка"

Дата обновления: 27.08.2021

Город: Санкт-Петербург

Категория: Туризм / Гостиницы / Рестораны

Зарплата: 92000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:

Обязанности:


• Работа в ресторане класса «Люкс» европейской и русской кухни;

• А-ля карт, банкеты, обслуживание туристических групп;
• Организация работы кухни;
• Разработка и поддержание меню;

• Контроль выпуска готовых изделий (технология приготовления);

• Обеспечение стабильного высокого качества отдачи блюд;
• Знание и соблюдение на производстве требований ХАССП;
• Организация учета продукции (инвентаризация).

Требования:


• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 10 лет, шеф-поваром - от 3-х лет;
• Профильное образование;

• Знание технологии производства;

• Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Опыт составления калькуляций блюд и кулинарных изделий и цен на них;

• Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• Знание русской и европейской кухни;
• Опыт разработки новых блюд, ведение документации и отчетности;

• Управленческие навыки, коммуникативность, способность работать в режиме многозадачности.

Условия:


• Работа в дружном коллективе легендарного ресторана Санкт-Петербурга;
• Оформление в соответствии по ТК РФ;
• Своевременная выплата зарплаты, полный соцпакет: отпуска, больничные и т.д.
• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц, зарплата указана с учетом НДФЛ;
• График работы 5/2;
• Корпоративный отдых, бассейн;
• Работники имеют возможность приобретать продукцию предприятия по льготным ценам.

Зарплата без задержек


Контактное лицо: Андрей Геннадьевич



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.